L’AGRICULTURE est bien évidemment le premier secteur d’activité de notre petite commune rurale puisqu’elle emploie une quarantaine d’actifs (chefs d’exploitation, conjoints d’exploitants ou salariés agricoles) sur une petite vingtaine d’exploitations.
Les agriculteurs de Méallet sont avant tout des éleveurs puisque la totalité d’entre eux possède des bovins qu’ils élèvent sur de la surface toujours en herbe. 100% de la surface exploitée sont des prairies permanentes que nos agriculteurs entretiennent et fertilisent dans le respect de l’environnement.
Nos agriculteurs sont attachés à la race locale, la plupart élèvent des vaches Salers soit en race pure soit en croisement charolais dans l’optique de mieux valoriser les broutards (veaux nourris dans les prés ) destinés à l’exportation vers l’Italie.
Lors de vos balades dans notre belle commune, vous croiserez certainement ces troupeaux de belles « rouges » pacageant sereinement dans nos belles estives. Lors de certains parcours, notamment au lieu-dit « La Grange Charles » vous pourrez admirer un des plus beaux troupeaux de vaches Salers de toute la région : créé il y a 3 générations il est toujours la propriété de la famille Andrieu au « Marc de Bourbon »(1). De même passant sur le chemin à Planeval, un très beau troupeau appartenant à M. et Mme Fruquière de la ferme de Montbrun(2). Vous pourrez également rencontrer quelques cheptels de laitières (montbéliardes ou Holstein) car trois exploitations ont fait le choix de produire du lait pour qu’il soit transformé en AOC Cantal, fromage de notre département par excellence.
Enfin, lors d’un autre parcours, vous aurez la chance de côtoyer les animaux du Gaec de Fialeix ; cette exploitation fait partie aujourd’hui de la famille très fermée des producteurs de fromage Salers. En effet, ces agriculteurs, dans le plus pur respect des traditions transforment le lait produit sur leur exploitation en délicieux SALERS (3).Situé sur les eaux claires du « Mars » dans un très beau site, l’élevage de truites de Romananges, géré avec beaucoup de savoir-faire (4) élève aussi bien des spécimens Fario, Saumonées que des Arc en Ciel.
Notons aussi l’existence d’un petit Haras consacré à l’élevage de poneys Fjords chez Mr et Mme Ribaud et, on trouvera dans beaucoup d’exploitations des chevaux de races variées ainsi que de très nombreux ânes : Ce dernier élevage étant une vieille tradition de Méallet. Tout aussi vivantes, des petites entreprises se créent sur la commune.
Poulinières Fjord